Dieta dla seniora – jak powinno wyglądać żywienie osoby starszej?

W starszym wieku odpowiednie odżywianie jest niezwykle istotne. Bardzo często odgrywa ono kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Osoby po 60. roku życia muszą przede wszystkim starać się utrzymać zbilansowaną dietę, by dostarczyć organizmowi wszystkich potrzebnych składników. Na co zatem zwrócić uwagę podczas dobierania odpowiednich posiłków? Zachęcamy do przeczytania artykułu.

Utrzymanie prawidłowej masy ciała

Z powodu znaczących zmian fizycznych i stylu życia całkowite zapotrzebowanie kaloryczne osób starszych jest dużo niższe, należy jednak uważać, aby nie popaść w skrajności. Żywienie jest niezwykle ważne, trzeba natomiast umieć dobrze dobierać poszczególne składniki. Osoby w podeszłym wieku mają niestety skłonności do nadwagi, powinny zatem stale, przynajmniej raz w tygodniu ważyć się, by móc utrzymać odpowiednią masę ciała dostosowaną do potrzeb organizmu. Warto w tym celu wybrać się choćby do placówki POZ i umówić ze swoim lekarzem prowadzącym, on z pewnością pomoże ustalić docelową masę danej osoby.

Co istotne, warto przygotowywać sobie różnorodne koktajle owocowo-warzywne, które nie tylko pozwolą organizmowi dostarczyć cennych mikro i makroskładników oraz witamin, ale również nasycą. Zamiast jeść ciastka, rozsądniej jest przygotować własny deser na bazie jogurtu naturalnego i owoców. Należy także nie najadać się do syta, dzięki temu uniknie się uczucia ociężałości i przy okazji tycia.

Niestety otyłość w podeszłym wieku może prowadzić w dużo większym stopniu do zawałów, udarów, powstawania żylaków, pojawiania się nowotworów oraz powodować cukrzycę typu drugiego. Co więcej, stawy seniorów są o wiele mniej wytrzymałe, każde przeciążenie organizmu nadmierną masą ciała może skutkować zwyrodnieniami.

Jak powinna wyglądać prawidłowa dieta u seniora?

Poniżej przedstawiamy kilka przykładów tego, jak powinna wyglądać dieta seniorów.

• Posiłki lekkostrawne – osoby starsze produkują nieco mniej enzymów trawiennych i śliny, ich dieta musi zatem bazować na nieprzetworzonych produktach. Gorsza perystaltyka jelit może przyczynić się do zaparć.
• Ograniczenie cukru i potraw słodzonych – warto czytać etykiety. W wielu produktach, zwłaszcza tych wysoko przetworzonych jest sporo cukru, nawet gdy nie są to typowe słodycze. Lepiej jest zdecydować się na spożywanie posiłków przygotowywanych w domowych warunkach.
• Ograniczenie smażenia potraw – wysoka temperatura powoduje wydzielanie się związków toksycznych. Podczas smażenia potrawy tracą witaminy, a jak wiadomo, w starszym wieku jest o wiele większe zapotrzebowanie na przyjmowanie witamin, gdyż ogranicza się zdolność do wchłaniania składników odżywczych.
• Liczenie dziennego bilansu kalorycznego – u każdej osoby może być on inny, wszystko zależy przede wszystkim od ruchu i stylu życia. Warto skonsultować dzienne zapotrzebowanie na kalorie z dietetykiem.

O czym jeszcze pamiętać?

Niezwykle ważne jest picie dużej ilości wody, mniej więcej do około 2 litrów. Pozwoli to przyspieszyć perystaltykę jelit oraz umożliwi bezproblemowe wypróżnianie się. Osoby starsze powinny również zwrócić uwagę na witaminy i minerały. Niezwykle ważna jest suplementacja witaminy A, B12, D, C i E, potasu i magnezu. Ponadto warto również się ruszać. Nawet krótkie, codzienne spacery wpływają prozdrowotnie.

Dieta dla seniora nie jest wcale rewolucyjnym odkryciem, nie różni się również zbytnio od typowej diety osoby dorosłej. Warto przede wszystkim unikać cukru, spożywania potraw wysoko przetworzonych, a także postawić na zbilansowane, bogate w witaminy, lekkie posiłki. Dietę dobrze jest również wzbogacać codziennym ruchem dostosowanym do możliwości.